方便的貯存技巧
我常常戲稱自己是松鼠，老是未雨綢繆囤積了很多「松果」，包括衛生紙、洗衣精等日用品，還有許多食物，一方面大量採買比較便宜，另一方面以備不時之需。松鼠的生活型態，對於現代人而言，其實極為適用。
買多了不會壞掉嗎？
近年來大家越來越注重健康養生與食材的安全，許多家庭開始自己動手煮飯做菜，希望降低對於外食的依賴。但在小家庭與雙薪家庭普遍的現代社會裡，從採買食材開始就相當傷腦筋，尤其買回的食材往往分量太多，加上早出晚歸，根本沒有餘力動手煮菜，往往任食材存放冰箱中乾枯或腐壞。
我們家就是人口少的代表，但又因為工作關係無法天天上市場，必須利用假日或有空時一次採買，把大量的食材加工貯存，如此一來不但價格便宜，且由於事先處理好，除了延長保存期限，使用時也很方便，可以縮減平日烹調的時間與麻煩，一舉數得。所以要當一隻松鼠，必須要有一身儲藏的本事，還好，要學會並不難。
▲蔬菜放置在陰涼通風處，讓殘留農藥自然分解。
▲蔬果以紙或保鮮膜包起，可以保持水分與鮮度。
▲燙熟或做成涼拌菜裝盒儲存，取用、即食很方便。
本文轉載自商周出版《再忙也能有好生活：37個練習讓你找到生活好感覺，掌握做好家事的技巧》
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