不敗廚神養成記：靠陳列和收納放大完美廚房！

回想一道佳餚的完成，首先是從冰箱拿出食材，接著清洗、切菜備料，最後才是放上加熱料理！因此，廚具陳列依著「冰箱→水槽→流理檯面→爐具」的大原則，料理最順手！
 

冰箱切記勿塞在廚房的深處，不利家庭成員拿東西，料理過程容易動線壅塞不順手。單門冰箱開面應向廚房方面，最適合拿取食材。



接著，依循TIP1+TIP2原則，來看看自家廚房格局最適合哪種陳設！
 

最適合小空間的基礎型廚房，依循冰箱→水槽→流理台→爐面動線。動線可鏡像調整，讓廚房更能配合其他室內空間靈活設計。


▲一字型廚房讓使用空間無阻礙，家庭成員拿取冰箱物品不卡卡！
 

如果空間允許，可將一字型廚房的動線改做成L型設計，相較一字型左右移動幅度小，更靈活使用機能也較高。不過也因為減少一邊的出入口，別忘記冰箱兩大原則，安置於廚房外側方便其他家庭成員取物，同時開面朝向爐台處方便料理！


▲優雅莫迪蘭紫色搭上鄉村線板櫃體，L型廚房更顯風情。
 

留給廚房的設計空間，寬度略窄深度較深時，試著將一字型廚房的動線聰明變形做成U型設計！U字型設計冰箱、水槽與爐台三者呈現三角動線，料理過程不需大幅度移動腳步，或許更適合動手不想動腳的你！

開放式廚房越來越成為趨勢，黃金動線如何加上中島吧檯，才能在有限空間中提升收納力？

一字型廚房想增加收納力，兩側卻以沒空間設計櫃體時，可以考慮設計中島或半島型長吧檯，桌下具強收納力優點，桌上可在料理過程安置食材，料理完成還可即刻上桌，一箭三雕！

▲誰說中島吧檯和餐桌一山不容二虎！吧檯簡約用餐機能與餐桌創造不同儀式感

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佔去一側的水槽移置中島吧檯，原空間放置電鍋和氣炸鍋等小家電，新增的中島吧檯下更能收納鍋碗瓢盆，儲物空間加倍。此設計能讓兩人在廚房發揮最大效率下廚，料理時間更省半，備料與料理同時間進行，早晨時光不急忙，晚餐時光不挨餓！

▲中島廚房並非大坪數家庭的特權！透過回字型動線創造新空間

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