開放式廚房是許多人嚮往的格局，但難搞的油煙問題也是讓許多人卻步的最大原因，尤其傳統煎煮炒炸的料理方式，容易產生大量油煙，造成氣味、油汙殘留，令人困擾不已。專家表示，其實油煙問題並不難解，掌握幾個重點，也能在開放式廚房輕鬆下廚。